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2015/05/14-2015/05/26

はじめてのはだか麦

今注目の麦食!
手軽で美味しい麦食の提案

健康食材として知られる大麦。

しかし大麦は、米の代用品として捉えられてきた時代も長く、

未なおそうしたネガティブなイメージを持っている方も多いようです。

この展示は、そうしたイメージを覆し、より手軽に身近に美味しく

国産の大麦を食べてもらおうと活動をスタートした「讃岐はだか麦本舗」の

製品をご紹介します。

「讃岐はだか麦本舗」は香川県で育った大麦の一種であるはだか麦を

使用して商品展開をしています。はだか麦は、自分の力で殻を割って

出てくることから名付けられた大麦で、外皮のないままに収穫できるのが

独自の特徴です。そしてその食べ方について試行錯誤した結果、

生まれたのが、丸ごとはだか麦本来の美味しさが伝わる「玄麦」で食べるという発想です。

この展示では、はだか麦の特徴をパネル等で伝えるとともに、麦食のレシピを紹介します。

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■讃岐はだか麦本舗 紹介■
明治21年創業の香川県の歴史ある精麦会社である高畑精麦株式会社が2014年に

大麦の一種であるはだか麦のPRを目的に立ち上げたブランドです。

1児の母でもある店主の高畑実代子さんが、素朴なはだか麦の魅力を活かした

手軽に美味しく食べられる麦食の提案を目指し、日々奮闘しています。

2015年2月には東京の展示会に初出展し、大好評を得ました。

地元、香川県でもマルシェに参加する等、地域に根ざした活動も実施中です。

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http://www.hadakamugi.jp

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会 期 : 2015年5月14日(木)~2015年5月26日(火)
10:30 – 19:00 / 水曜定休 入場無料
会 場 : monova gallery
東京都新宿区西新宿3-7-1
リビングデザインセンターOZONE 4階
主 催 :讃岐はだか麦本舗
協 力 :Japan creation space monova

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