ギャラリー

今後開催予定の展覧会

2018/10/04-2018/10/16

GINPO-最先端の土鍋 展

BLISSIOがデザインする美しい食生活

~毎日使える無水調理土鍋~

 

三重県・四日市市の代表的な地場産業として伝統的工芸品にも指定されている「四日市 萬古焼(ばんこやき)」  耐熱性を活かし、急須や土鍋が有名ですが、特に土鍋の国内シェアは、8割以上を占めると言われています。

そのなかでも「GINPO (銀峯陶器)」は国内の土鍋のトップメーカー。日本人なら誰もが知っている土鍋を作っているメーカーです。

今回の展示では、1932年の創業以来、四日市 萬古焼の窯元として培った専門技術を生かして新たに開発したシリーズ「BLISSIO」を紹介します。

 

【展示内容】

BLISSIO 各種

土鍋の持つ蓄熱性、やさしい火通りを活かし、「毎日使える」ことをコンセプトに開発した世界初の研磨加工を施した無水調理土鍋です。

「四日市 萬古焼」の良さを最大限に活かすために、土鍋が持つ和陶器の風合いを残し、色も「瑠璃・飴・織部・黒」の四色にこだわりました。

一般の鋳物ホーロー鍋よりも蓄熱性が高く、約30%軽い設計です。セラミックス製のため、サビの心配もありません。

気密性が高く、調理中は完全な真空状態になるため高いレベルで無水調理が可能です。野菜から出た栄養価の高い水分を逃がす事なく、食材のうまみを引き出します。

ガス火・オーブン・電子レンジを使った幅広い調理に対応しています。


【GINPO ~銀峯陶器株式会社~ 概要】
伝統工芸品「萬古焼」のメーカーとして、1932年に三重県四日市市で創業。
土鍋を中心とする耐熱食器を製造している。特に約半世紀に渡って売れ続けている「花三島」は、GINPOの代表作である。
原料仕入れから一貫生産にこだわり、2000年には「ISO9001」を認証取得。現在では変遷する食生活にマッチする土鍋を開発し、国内だけでなくアメリカ・香港・台湾など海外の市場へも土鍋を売り出している。http://blissio.jp

 

-開催概要-

会 期 : 2018年10月4日(木)〜2018年10月16日(火)

10:30 – 19:00/最終日は17:00迄 水曜定休 入場無料

会 場 : monova gallery

場 所 : 東京都新宿区西新宿3-7-1 リビングデザインセンターOZONE  4階

主 催 :銀峯陶器株式会社

 

<掲載一覧>(全9件)
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